Советы хозяйке

Если компот варится из сухофруктов, сахар и фрукты кладут одновременно.

Молочные супы рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном и на слабом огне, чтобы не пригорело молоко.

Тушки старых кур, уток, гусей перед жаркой лучше сварить до полуготовности. Крупные тушки надо солить снаружи и внутри.

Для салата овощи всегда варят в кожуре, в этом случае в них сохраняется больше витаминов.

При варке картофельного супа с макаронами сначала кладут макароны и варят 10 мин, а затем кладут картофель.