Советы хозяйке

Для борщей и щей хорошо использовать грудинку.

Пшено промывают сначала теплой водой, затем горячей. Закладывают в суп вместе с овощами.

Чтобы приготовить мозги во фритюре, их сначала нужно отварить до готовности, охладить, запанировать в муке, яйце и сухарях.

Крупно нарезанные овощи при варке теряют меньше питательных веществ.

Щавель плохо сохраняется, и. лучше его использовать в день сбора.