Советы хозяйке

Чтобы удалить излишнюю горечь из репчатого лука, его нужно нарезать лапшой и на некоторое время залить холодной водой.

Пшено промывают сначала теплой водой, затем горячей. Закладывают в суп вместе с овощами.

Прежде чем жарить блины, протрите сковороду солью.

После варки тыкву надо откинуть на дуршлаг, чтобы она не стала водянистой.

Специй в овощные супы кладут немного или же не кладут совсем, так как эти супы достаточно ароматизированы самими овощами.