Советы хозяйке

Чтобы тесто при выпечке в духовке не подгорело, под формы надо насыпать немного соли.

Если компот варится из свежих фруктов, то вначале надо приготовить сироп, а потом закладывать фрукты. Кипятить долго фрукты не следует, они разварятся.

Измельченную зелень и сметану вводите перед самой подачей к столу.

Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде.

Супы-пюре отличаются нежным вкусом, легко усваиваются, поэтому их следует широко применять в детском и лечебном питании.