Продукты
- Свинина - 1,5 кг.
- Морковь - 3 шт., лук - 5 шт.
- Перцы - 2 кг.
- Рис - 0,5 ст.
- Соль, перец, специи, томатная паста - 2 ст.л.
 Продукты
 Рис отвариваем в подсоленной воде. Готовый рис промываем в холодной воде, отбрасываем на дуршлаг.  Пропускаем через мясорубку мясо, лук, морковь. Солим, перчим, добавляем специи, хорошо перемешиваем.  Рис добавляем в фарш. Перемешиваем.  Фаршируем перцы. Складываем перцы в жаропрочную чашу или кастрюлю. Я использовала 7 л. кастрюлю.  Специи : Сушеный чеснок, вяленые помидоры, сушеная зелень, морковь - смешиваем с 2 ст.л. томатной пасты, добавляем 1 л. воды. Перемешиваем. Выливаем соус в кастрюлю с перцами.  Кастрюлю закрываем крышкой или делаем крышку из фольги. Ставим кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 1,5 часа с закрытой крышкой и 20-25 минут без крышки. 
Подаём с овощами.
Приятного аппетита!!! |