Продукты
- Филе минтая - 1 кг.
- Кабачки - 3 шт., лук - 1 шт, помидоры - 3 шт.
- Сыр - 150 гр.
- Специи по вкусу.
|
Филе минтая под шубой. Что-то давно я не готовила рыбку. Сегодня предлагаю Вашему вниманию филе минтая под шубой из кабачков с помидорами и сыром. На гарнир я приготовила рис с барбарисом и капелькой рисового уксуса. Рыбка получилась очень нежной и сочной. Приятного аппетита!!!  Продукты для рецепта
 Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.  В лук добавляем кабачки, нарезанные кубиками, сухой укроп, пряные травы по вкусу, немного солим.  Тушим кабачки 10-15 минут, периодически перемешиваем.  Выкладываем филе минтая на противень, на каждое филе выкладываем кабачки. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Рыбу я не солю, т.к. в кабачках и сыре соли достаточно.  Через 25 минут достаём противень из духовки. Выкладываем на каждый кусочек филе минтая помидоры, порезанные тонкими пластиками. Присыпаем сыром, натёртым на средней тёрке.  Ставим противень в духовку ещё на 10 минут. Приятного аппетита!!! |