Советы хозяйке

За 1—2 ч до варки свежие мозги заливают холодной водой, чтобы набухла пленка. Затем, не вынимая мозгов из воды, ее снимают.

Хотите, чтобы эмалированная посуда служила долго? Никогда не заливайте в горячую посуду холодную воду.
Увядшая зелень укропа, сельдерея, петрушки снова станет свежей, если их положить на час в воду с уксусом.

Готовя окрошку, хлебный квас можно заменить простоквашей или кислым молоком, разбавив их наполовину холодной водой, подкисленной лимонной кислотой.

Салат с майонезом и винегрет приобретут приятный вкус, если перед подачей к столу в них ненадолго положить лимонную корочку.