Добавить комментарий

Советы хозяйке

Щи из квашеной капусты, борщ, гороховый суп и некоторые другие блюда, овощи для которых предварительно пассировались, выдерживают на холоде более длительное хранение,

Чтобы лук не подгорел и имел золотистый цвет, перед жарением его надо обвалять в муке или посыпать сахарным песком.

Если припущенные овощи заправляют соусом, то их следует прогреть до кипения.

Свежие помидоры кладут в суп за 10 мин до конца варки.

Позеленевшие и проросшие клубни картофеля следует варить только очищенными.