- Для теста: Кефир - 500 мл, дрожжи - 4 ч.л.
- Яйцо – 2 шт., мука 1 кг.+-200гр., соль - 2 ч.л,сахар - 4 ч.л,вода-200мл.
- Для начинки: Сыр - 2 вида по 150 гр.
- Кинза, укроп
- Майонез, кетчуп
 Соединяем тёплый кефир, дрожжи, соль, сахар, 250 гр. муки.  Хорошо перемешиваем.  Добавляем 2 яйца, 200 мл. воды и оставшуюся муку. Должно получиться мягкое и эластичное тесто. Тесто должно немного прилепать к рукам. Оставляем тесто на 30-40 минут в тёплом месте.  Смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом, и можно работать с тестом.  Разделяем тесто на 4 равных кусочка. Из каждого раскатываем тонкий пласт и осторожно выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.  Сыр трём на крупной тёрке.  Тесто смазываем кетчупом.  Добавляем немного майонеза и равномерно размазываем по пласту теста. Выкладываем измельчённую зелень.  Посыпаем сыром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. 
Приятного аппетита!!! |