Продукты
- Печень говяжья - 800 гр.
- Яблоко - 1 шт.,Морковь - 1-2 шт.
- Лук - 1 шт., Перец сладкий - 1 шт.
- Кунжут - 3 ст.л.
- Сливки - 150 мл.
- Масло растительное для жарки
- Соль, перец
 Продукты для рецепта
 Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.  Нарезаем кубиками яблоко, лук, перец. Обжариваем на растительном масле.  Нарезаем печень кусочками, заливаем крутым кипятком на 1-2 минуты. Воду выливаем, печень обсушиваем. Выкладываем в раскалённое масло и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. .  Морковь трём на средней тёрке.  Добавляем морковь и кунжут в сковороду к яблокам и луку.  Туда же выкладываем обжаренную печень, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Выливаем сливки, доводим до кипения, снимаем с огня. 
Подаём с гарниром (у меня картофельное пюре).
Приятного аппетита!!! |