Жульен с курицей и ананасами

Ингредиенты

  • Филе курицы - 300 гр
  • Шампиньоны - 400гр
  • Лук - 2шт.
  • Ананасы - 100 гр
  • Сыр - 100гр, Майонез - 50гр
  • Молоко - 250мл
  • Соль, специи по вкусу
  • Время приготовления 1 час 30 мин.
 
 
Продукты для жульена, фото

Ингредиенты

  • Филе курицы - 300 гр
  • Шампиньоны - 400гр
  • Лук - 2шт.
  • Ананасы - 100 гр
  • Сыр - 100гр, Майонез - 50гр
  • Молоко - 250мл
  • Соль, специи по вкусу
  • Время приготовления 1 час 30 мин.
Варим мясо, фото

Отвариваем филе

Варим мясо 20-25 минут.

Грибы обжариваем с луком, фото

Обжариваем шампиньоны.

Немого обжариваем грибы на растительном масле.

Измельчаем лук, фото

Измельчаем лук.

При помощи комбайна "от шефа" Tupperware , быстро и без слёз, измельчаем лук

Мясо, фото

Режем мясо.

Отваренное филе режем кубиками.

Обжариваем мясо,лук,филе, фото

Обжариваем филе курицы, грибы и лук.

В сковороду с грибами добавляем измельчённый лук и филе курицы.

Всё немного обжариваем, перемешивая силиконовым скребком

Готовим соус, фото

Готовим соус.

Высыпаем содержимое пакетика Maggi для жульена в 250мл молока и всё перемешиваем.

Если нет Maggi, то в молоко добавляем 1ст.л. муки, специи и соль.

Жульен, фото

Соус.

Выливаем соус в сковороду.

Жульен, фото

Готовим жульен.

Выкладываем содержимое сковороды в кокотницу.

Если нет кокотницы, можно использовать любую другую посуду.

Я использовала крышку от кастрюли для микроволновки.

Запекаем жульен, фото

Запекаем жульен.

Посыпаем тёртым сыром, сверху кладём кусочки ананаса и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 мин до золотистой корочки.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Не рекомендуется варить разные овощи в одной посуде, так как они теряют свой вкус и цвет.

Если нужно взбить яичные белки, предварительно подержите их на холоде. После этого белки взбиваются значительно быстрее.

Маринованный репчатый лук используют для винегретов, в качестве гарнира к сельди, холодной отварной рыбе и мясу. Он мягче, сочнее и не такой острый.

Срок службы эмалированной посуды значительно удлиняется, если перед употреблением налить в нее до краев воду, довести до кипения, снять с огня кастрюлю и дать воде остыть

Рыбные консервы в собственном соку или в томате добавляют в заправочные супы за 10—15 мин до окончания варки.