Продукты
- Печень говяжья - 1 кг.
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны - 300 гр.
- Помидор - 1-2 шт.
- Масло сливочное 150 гр, масло оливковое - 50 мл.
- Соль, перец, укроп.
 Продукты
 Лук нарезаем кубиками.  Грибы нарезаем крупными кусочками.  В сковороду добавляем 50 гр сливочного масло и 25 мл оливкового. Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки.  Печень моем, убираем плёнки. Нарезаем печень кусочками, толщиной 1 см.  В другую сковороду добавляем оставшееся сливочное и оливковое масло. Выкладываем кусочки печени в раскалённое масло и обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.  На блюдо выкладываем грибы с луком, сверху кладём тонко нарезанные кружки помидора. На помидор выкладываем горячую печень, посыпаем укропом.
Приятного аппетита!!! |