Булочки с вареньем

Продукты

• Мука – 1 кг.
• Дрожжи для сдобы 12г
• Сахар – 250г.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло – 120г
• Молоко – 500мл.
• Яйцо – 4 шт.(3 в тесто, 1 для смазывания)
• Варенье

Соединяем дрожжи, 2 ч.л. сахара и тёплое молоко. Оставляем на 15 минут, пока дрожжи не поднимутся.

Соль, сахар, яйца и растопленное масло выкладываем в молоко.

Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку.

Замешиваем мягкое тесто.

Закрываем блюдо с тестом и опускаем его в чашу с горячей водой.

Тесто должно увеличится в объёме в два - три раза. Приминаем тесто и даём ему подняться еще раз.

Разделяем тесто на кусочки массой по 70г, скатываем шарики.

Раскатываем лепёшку и кладем ягоды или густое варенье.

Формируем круглые булочки. Смазываем их яйцом.

После формирования булочек, выкладываем их на смазанный растительным маслом противень и оставляем на 1 час в тёплом месте.

Выпекаем булочки 20-25 мин в разогретой до 180-200 градусов духовке.