Ингредиенты
- Вареная сгущенка - 1 банка
- Яйцо - 5 шт
- Мука - 1 ст.
- Маргарин - 125 гр
- Соль - 0,5 ч.л.
- Шоколад - 100 г
- Время приготовления 30 мин.
 Ингредиенты
 Готовим заварное тесто Наливаем в кастрюлю стакан воды, доводим до кипения, бросаем в кипящую воду маргарин и немного солим.  Добавляем муку. Когда маргарин растаял, снимаем с огня и моментально всыпаем муку, непрерывно и интенсивно перемешиваем.  Добавляем яйца. Тут же добавляем по одному все яйца и всё хорошо перемешиваем до однородной массы.  Тесто готово. Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким. На приготовление теста ушло 5-8 мин.  Готовим эклеры. Готовое тесто выкладываем на смазанный противень ложкой или при помощи кондитерского мешка. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 мин до золотистой корочки.  Начиняем эклеры сгущенкой. Когда эклеры остынут, при помощи ложечки или кондитерского шприца, начиняем их варёной сгущенкой.  Поливаем шоколадом. Готовые эклеры поливаем растопленным шоколадом. Приятного аппетита! |