Продукты
- Яйцо – 3 шт.
- Сахар – 250 гр., масло слив.-150 гр.
- Разрыхлитель – 2 гр., Соль - 0,5 ч.л.
- Творог - 400 гр., сметана - 200 гр.
- Мука - 300 гр.
- Лимон - 1 шт.
 Продукты для рецепта
Смешиваем масло комнатной температуры, 150 гр. сахара, соль. Перетираем вилкой. 
Добавляем 150 грамм сметаны, взбиваем миксером до однородной массы. 
Добавляем 2 яйца, взбиваем миксером. 
Добавляем цедру половины лимона, натёртой на самой мелкой тёрке. Перемешиваем. 
Смешиваем муку и разрыхлитель. Добавляем в чашу. 
Замешиваем мягкое тесто. 
Для начинки смешиваем 400 гр. творога , 50 гр. сметаны, 100 гр. сахара, и цедру половины лимона, натёртой на мелкой тёрке. 
Тесто раскатываем толщиной 3 мм. Вырезаем круги. Выкладываем начинку. Склеиваем края. 
Коржики смазываем взбитым яйцом, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!!! |