Советы хозяйке

Из маринованных или соленых грибов можно приготовить много вкусных блюд, но, если грибы слишком соленые или кислые, из них следует удалить излишки соли и кислоты. Надо

Шеф-повар советует, что морковь нужно сдабривать ванилью и ни в коем случае не ванилином, а соусы лучше загущать соей-лецитином, которую дешевле покупать в аптеке.

Чтобы капуста не стала излишне мягкой, нужно тушить ее с добавлением уксуса.

Рыбные консервы в собственном соку или в томате добавляют в заправочные супы за 10—15 мин до окончания варки.