- Для теста: Мука – 900 гр.
- Дрожжи сухие - 6 гр. (1,5 ч.л.)
- Соль – 1 ч.л. , Сахар - 2 ст.л.
- Вода - 400 мл., Раст. масло - 3 ст.л.
- Начинка: Картофель – 5 шт.
- Филе курицы - 400 гр.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук–1 шт, Майонез, соль, перец
- Время приготовления 3 часа.
 Тесто. Смешиваем сухие ингредиенты - муку, дрожжи, соль, сахар.  Тесто. Добавляем тёплую воду.  Тесто. Замешиваем тесто. Оставляем тесто в тёплом месте. Тесто должно увеличится в 4-5 раз.  Тесто. Тесто хорошо применаем и оставляем его в тёплом месте еще раз подняться. Когда тесто поднимется второй раз, можно готовить пирог.  Картофель, лук. Картофель нарезаем тонкими пластиками. Лук нарезаем полукольцами.  Перец. Перец нарезаем тонкими полосками.  Курица. С куриных окорочков обрезаем мясо, солим, перчим.  Готовим пирог. Тесто разделяем на две части. Из одной части раскатываем большую лепёшку 0,5 см. толщиной.  Пирог. На лепёшку выкладываем картофель и немного солим.  Пирог. На картофель кладём мясо.  Пирог. На мясо выкладываем лук и перец. Сверху делаем сетку из майонеза. Чтобы пирог получился сочнее, можно положить 5-6 небольших кусочков сливочного масла.  Пирог с курицей и картофелем. Из второй части теста раскатываем большую лепёшку. Закрываем пирог, хорошо склеиваем края, делаем несколько отверстий в лепёшке. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 мин. Когда пирог зарумянится, сверху кладём лист фольги, и выпекаем до готовности. |