Продукты
- Паста - 300 гр.
- Белые грибы - 200 гр., лук - 1 шт.
- Мука - 2 ст. л., сливки - 50 мл.
- Соль, перец
Началась грибная пора. Белые грибы - самые вкусные и ароматные. Предлагаю Вашему вниманию простой и очень вкусный рецепт - Паста под сливочным соусом с белыми грибами. Продукты
Грибы порезать, залить 1 стаканом кипятка. Оставить настоятся 10 минут. Лук мелко порезать, пассировать на растительном масле 5-10 минут. В лук добавляем грибы. обжариваем 5 минут. Грибной бульон не выливаем, он пригодиться далее. В грибы и лук добавляем 2 ст.л. муки, хорошо перемешиваем. Выливаем грибной бульон, солим, перчим, готовим на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут. Добавляем сливки, хорошо перемешиваем. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Оставляем под закрытой крышкой на 10 минут. Можно использовать сливки любой жирности. У меня оказались сливки 33%, их я и использовала. Пасту отвариваем согласно рекомендациям на упаковке. Сыр трём на средней тёрке. Пасту выкладываем на блюда, поливаем грибным соусом и посыпаем сыром. Приятного аппетита!!! |