Продукты
- Яйцо – 5 шт.
- Творог - 500 гр.
- Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 100г
- Кефир – 250 мл., Манка – 0,5 стакана.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Персики -2 шт., Банан-1шт.
 Продукты
 Заливаем манку кефиром. Оставляем набухать на 10-15 минут.  Желтки отделяем от белков. Белки ставим в холодильник.  В желтки добавляем 250 гр. сахара, 1 ч.л. соли. Хорошо взбиваем. Добавляем творог.  Взбиваем до однородной массы. Сливочное масло растапливаем, добавляем в тесто. Взбиваем.  Выкладываем манку. Взбиваем миксером.  Добавляем разрыхлитель. Взбиваем.  Фрукты нарезаем кубиками. Добавляем в тесто. Перемешиваем.  Белки взбиваем до крепкой пены.Выкладываем в тесто. Осторожно перемешиваем снизу вверх.  Форму застилаем фольгой. Фольгу хорошо смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто.  Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Чтобы манник не подгорел я прикрыла верх листом фольги, а в духовку под манник поставила противень с водой, и так выпекала первые 30 минут. Затем всё убрала и выпекала оставшиеся 30 минут .  Манник хорошо пропёкся и равномерно зарумянился. Готовый манник полностью остужаем, убираем фольгу. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!!! |