Перед закладкой в суп морковь, петрушку, сельдерей рекомендуется разрезать пополам и поджарить со стороны разреза на сковороде.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Поверхность стола, на котором разделывают тесто, рекомендуется смазывать растительным маслом. Тогда тесто не прилипнет.

Из хлеба, замоченного в молоке или воде (для котлетной массы), не надо отжимать всю жидкость.

Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки.

Мясо молодых животных используют для приготовления жареных блюд, а старых животных —для варки и тушения.

Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.