Мясо необходимо резать поперек волокон для сохранения внешнего вида готового продукта.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Холодные супы готовят на хлебном квасе, свекольном отваре, простокваше, кислом молоке.

Зеленые огурцы сохранятся свежими несколько дней,, если держать их на воде, хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.

Специй в овощные супы кладут немного или же не кладут совсем, так как эти супы достаточно ароматизированы самими овощами.

Ранняя белокочанная капуста имеет горьковатый привкус. Такую капусту надо погрузить на 2—3 мин в кипяток.

Если петрушку ополоснуть не холодной, а теплой водой, она станет ароматнее.