Продукты
- Стебли Ревеня
- Сахар
Рецепт приготовления Продукты
Ревень Стебли Ревеня моем, нарезаем кубиками. Соотношение Ревеня и сахара 1:1, вес на вес (например 1кг ревеня 1кг. сахара). Если вы делаете варенье для длительного хранения, тогда сахара можно положить больше 1 кг ревеня:1,5 кг сахара. Варенье из Ревеня. В кастрюлю выкладываем слой ревеня около 2-х см., засыпаем слоем сахара, и повторяем слои. Это делаем чтобы ревень быстрее дал сок. Лучше накрыть крышкой и оставить на 12 часов. Варенье из Ревеня. Когда ревень дал сок, сахар почти полностью растворился, ставим варенье на огонь, доводим до кипения,убираем с огня и даём полностью остыть. Затем опять доводим до кипения, но не кипятим, иначе кусочки ревеня раскиснут и будет некрасиво. Опять остужаем и еще раз доводим до кипения. Остужаем и варенье готово! Когда мы так готовим варенье, сироп остаётся прозрачным, а кусочки ревеня целые и становятся как стеклянные. Приятного аппетита!!! |