Продукты
- Для бисквита: Мука – 4 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Яйцо – 4 шт.
- Разрыхлитель теста- 0,5 ч.л.
- Для начинки: Бананы - 2 шт.
- Творог - 400 гр., Йогурт
- Сахар - 50 гр., Вафли - 2 шт.
- Сливки - 150 гр.
Продукты для рецепта
Замешиваем тесто. Отделяем желтки и белки. В желтки добавляем 4 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя теста, взбиваем до белой пены. Замешиваем тесто. Добавляем 4 ст.л. муки, перемешиваем. Белки. Взбиваем белки до густой, плотной пены. Замешиваем тесто. Добавляем в тесто 2-3 ст.л. белков. Взбиваем миксером. Тесто. В тесто выкладываем остальные белки и осторожно перемешиваем до обнородной массы. Тесто получается очень пышное и воздушное. Выпекаем бисквит. Противень застилаем бумагой для выпечки или фольгой. Выкладываем тесто ровным слоем толщиной 0,5-0,7 мм. Выпекаем в разогретой до 160 градусов 10-12 минут. Начинка для рулета. Смешиваем творог, бананы и сахар. Взбиваем миксером до однородной массы. Если творог суховатый и творожная масса получилась слишком густой, можно добавить немного йогурта. Творожная массы. У меня творог попался не сухой, поэтому йогурт я не добавляла. Сливки. Взбиваем сливки с 50 граммами сахара до плотной пены.
Творожно-банановый рулет. Остужаем бисквит, выкладываем творожную массу на бисквит. Сворачиваем в рулет. Рулет с творожно-банановой начинкой. Смазываем готовый рулет взбитыми сливками. Посыпаем измельчёнными вафлями. Приятного аппетита!!! |