Продукты
- Для теста: Мука – 1 кг.
- Дрожжи для сдобы 12г
- Сахар – 250г.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло – 120г
- Молоко – 500мл.
- Яйцо – 3 шт.
- Начинка: Ревень, сахар
- Яйцо – 1 шт.(для смазки)
 Продукты
 Замешиваем сдобное дрожжевое тесто. Готовим опару. В тёплое молоко добавляем 2 чайные ложки сахара и дрожжи. Оставляем на 15 минут,чтобы дрожжи поднялись пышной пеной.  Тесто. В другой посуде смешиваем яйца, сахар, соль, растопленное масло.  Тесто сдобное. В тесто добавляем опару, хорошо перемешиваем.  Тесто. Добавляем муку, вымешиваем.  Тесто готово. Тесто не должно прилипать к рукам и к чаше.  Тесто Закрываем замесочное блюдо с тестом и опускаем его в чашу с тёплой водой на 20-30 мин, или просто ставим чашу с тестом в тёплое место, пока оно не поднимется до верха чаши.  Тесто готово Тесто должно увеличится в объёме в два - три раза. Тесто приминаем, даём еще раз подняться. И можно заниматься формированием Пирожков.  Ревень Ревень нарезаем кусочками. Посыпаем сахаром, перемешиваем.  Сдобные пироги с ревенем. Тесто делим на шарики (величиной, как теннисные). Раскатываем лепёшки, выкладываем начинку.  Пирожки с ревенем. Формируем пирожки. Смазываем яйцом. Оставляем в тёплом месте на 1 час. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут. Приятного аппетита!!! |