Ранние сорта капусты быстро портятся, однако витаминов в них больше, чем у поздних. Раннюю капусту используют в сыром виде для приготовления салатов.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Перловую крупу для рассольника можно не отваривать, а пассировать на масле. При этом вкус рассольника значительно улучшится.

Готовя капустные, морковные котлеты или биточки, можно для укрепления массы ввести в нее густой молочный соус.

Мясо можно хранить несколько дней, если переложить его листьями крапивы и завернуть в мокрое полотенце.

Срок службы эмалированной посуды значительно удлиняется, если перед употреблением налить в нее до краев воду, довести до кипения, снять с огня кастрюлю и дать воде остыть

Чтобы руки не чернели при очистке картофеля и овощей, пользуйтесь нержавеющим ножом.