Продукты:
- Голень индейки - 2 шт.
- Чечевица - 100 гр.,
- Морковь - 2 шт,
- Лук - 1 шт.
- Томаты в собственном соку - 1 банка (0,5 л.),
- Соль, перец, специи по вкусу.
|
Как приготовить чечевичный суп? Нет ничего проще, чем приготовить суп с чечевицей. Чечевица отличный продукт, богатый белком. Рецептов чечевичного супа очень много. Можно приготовить постный чечевичный суп без мяса, на воде. Можно приготовить суп с чечевицей на мясной бульоне, как я и сделала. У меня был заранее приготовленный бульон из голени индейки, немного подсоленный с добавлением специи. Соли рекомендую много не добавлять, т.к. в рецепте чечевичного супа используются томаты в собственном соку, которые так же достаточно солёные. Рецепт чечевичного супа с подробными фотографиями я приготовила для Вас! Удачи в приготовлении и Приятного аппетита!  Продукты для рецепта
 Готовим бульон. В кастрюлю с водой кладём голень индейки. Доводим бульон до кипения и уменьшаем огонь до минимума, варим бульон под закрытой крышкой 1 час. Готовый бульон солим, добавляем перец и специи по вкусу.  Лук и морковь нарезаем кубиками. Пассируем на растительном масле.  Томаты чистим от кожи, нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем томаты в сковороду с луком и морковью. Туда же добавляем томатный сок. Перемешиваем и немного тушим на среднем огне.  Из бульона вытаскиваем мясо. В бульон добавляем чечевицу и варим 10 минут. Выкладываем томатную заправку в бульон, доводим до кипения.  Голени индейки остужаем.  Мясо нарезаем кусочками или разделяем на волокна, тщательно убираем все косточки, которых в индейке очень много. Мясо добавляем в суп, перемешиваем, снимаем с огня.  Подаём чечевичный суп с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!!! |