Продукты
- Курица - 250г
- Картофель - 2шт
- Морковь - 2шт, Лук - 1 шт
- Свекла - 2 маленьких
- Чеснок - 2 дольки, Перец - 1 шт.
- Капуста - 200гр
- Сок лимона - 2ст.л
- Время приготовления борща 1 час.
 Продукты
 Варим бульон для борща. Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.  Готовим поджарку для борща. В комбайн "От шефа" кладем свеклу и за 10 сек. измельчаем её, не пачкая рук.  Выкладываем на сковороду Свекла измельчена. Перекладываем её в сковороду.  Загружаем морковь Складываем морковь в чашу комбайна  Быстро измельчаем морковь Лёгким движением руки рубим морковь за 10 сек.  Выгружаем на сковороду Свеклу и морковь тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла и 2ст.л. сока лимона.  Кладём в чашу лук и перец Так же быстро и без слёз измельчаем лук, можно вместе с перцем.  Нарубленный лук и перец кладем в сковороду В общей сложности на нарезку поджарки мы потратили меньше 5 мин.  Готовим поджарку Тушим всё 15 мин., периодически помешиваем.  Нарезаем картофель Режем картофель для борща крупными долями.  Готовый бульон Кладем порезанный картофель в кипящий бульон.  Нарезаем капусту Крупно нарезаем капусту для борща.  Закладываем капусту Даём картофелю закипеть и выкладываем капусту. Собираем пенку и варим 10 мин.  Закладываем поджарку Выкладываем из сковороды поджарку и варим 5 мин на слабом огне.  Добавляем специи в борщ. В готовый борщ кладем лавровый лист, перец по вкусу, зелень и измельчённый чеснок. Закрываем крышкой и даём постоять 20 мин. Приятного аппетита.  Приятного аппетита! |