Продукты
- Свиная шея - 700 гр. - 900 гр.
- Специи (перец красный жгучий 0,5 ч.л., перец чёрный 0,5 ч.л.,прованские травы 0,5 ч.л., соль 1 ч.л.)
Продукты
Соединяем специи. Хорошо натираем мясо смесью специй, убираем в холодильник мариноваться на 12 часов. Мясо выкладываем в форму для запекания. Что бы мясо получилось сочным, запекаем его при средней температуре. Нагреваем духовку до 130 градусов и запекаем при этой температуре 1 час. Затем увеличиваем температуру до 160 градусов и запекаем еще 1 час. Буженина получилась очень сочной и румяной. Поздравляю Вас с Наступающим Новым 2015 годом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |