Ингредиенты
- Капуста - 4 кг
- Морковь- 2 кг
- Соль крупная
- Укроп, петрушка, базилик сушеные
- Время приготовления 30 мин
 Ингредиенты
 Шинкуем капусту Шинкуем капусту или нарезаем ножом  Легко и быстро чистим морковь Для меня раньше была целая проблема почистить морковь, а потом еще приходилось отмывать кухню от мелких брызг морковного сока. Эта проблема знакома каждой хозяйке. У меня больше этой проблемы нет :) - вертикальная овощечистка  Морковь Чистка моркови, картофеля, свеклы, стала занятием простым, легким, а главное быстрым.  Смешиваем капусту и морковь Хорошо перемешиваем капусту и тёртую на крупной тёрке морковь. Понемногу солим крупной солью и хорошо перемешиваем капусту. Пробуем и если надо, то солим еще. Соли должно быть чуть больше чем вы любите. Когда капуста закваситься, лишняя соль уйдёт.  Квашеная капуста Очень плотно укладываем капусту в банки и оставляем в тёплом месте при комнатной температуре. В течение суток из банок будет вытекать сок, поэтому поставьте банки в таз на второй день можно убирать банки в прохладное тёмное место. Приятного аппетита! |