Летом песочное тесто надо хранить в холодильнике (10—12°) и брать по мере надобности.

Добавить комментарий

Советы хозяйке

Щавель можно заменить шпинатом или крапивой, добавив лимонную кислоту.

Тесто, раскатанное тонко, трудно перенести на лист. Это можно легко сделать, если тесто посыпать мукой, навернуть па скалку, перенести па лист и развернуть.

Рисовый суп будет прозрачным, если перебранный и промытый рис па 3—5 мин положить в кипящую воду, откинуть на сито и только потом варить.

Для улучшения вкуса и повышения питательной ценности супов-пюре в них добавляют сливки или, молоко.