Советы хозяйке

Соль в тесто надо класть по норме: пересоленное тесто плохо бродит, легко заветривается при расстойке, а изделия из него получаются бледными.

Специфический запах камбалы можно устранить, удалив при обработке кожу с темной стороны.

Для приготовления молочных киселей лучше употреблять кукурузный крахмал, так как вкус киселя с этим крахмалом будет более нежным.

Салаты из овощей заправляют сметаной, майонезом или уксусом непосредственно перед едой.

Молочные супы можно готовить на молоке цельном или разбавленном водой, сгущенном или сухом.