Советы хозяйке

До заваривания пустой чайник надо хорошо прогреть— ополоснуть несколько раз горячей водой.

Панируя картофельные котлеты, следите, чтобы панировка не закатывалась в изделие, иначе при жарке они разваливаются.

Молочные супы можно готовить на молоке цельном или разбавленном водой, сгущенном или сухом.

Тушки старых кур, уток, гусей перед жаркой лучше сварить до полуготовности. Крупные тушки надо солить снаружи и внутри.

Баклажанная икра будет намного вкуснее, если ее приготовить из печеных плодов.