Советы хозяйке

Измельченную зелень и сметану вводите перед самой подачей к столу.

Если тесто замешивается на маргарине, соль добавлять не следует.

Более нежные, вкусные грибы получаются при вымачивании не в воде, а в молоке, и при этом на холоде, чтобы молоко не скисло.

Чтобы приготовить мозги во фритюре, их сначала нужно отварить до готовности, охладить, запанировать в муке, яйце и сухарях.

Качество супа можно улучшить, прибавляя в него свежее масло, желтки, сметану, зелень, а также экстракт суповых кореньев.