Советы хозяйке

Тушки старых кур, уток, гусей перед жаркой лучше сварить до полуготовности. Крупные тушки надо солить снаружи и внутри.

Увядшие листья салата можно освежить, если ополоснуть их или подержать 15 мин в теплой воде.

Варите супы в небольших количествах, на один день. Даже если суп стоит в холодильнике, его вкус ухудшается.

Картофельные супы можно готовить на мясном, костном, рыбном и грибном бульонах, а также на воде.