Советы хозяйке

Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то готовые изделия становятся рассыпчатыми.

Известно, что свекла варится очень долго, но время варки  можно сократить. Дав покипеть свекле 1 ч,  ее снимают с огня и держат 10 мин под струей холодной воды.

Щи из крапивы можно заправить лимонной кислотой или соком лимона.

Для приготовления салатов, винегретов, холодных супов и борщей хорошо использовать печеную свеклу.

Борщ с клецками лучше варить на утином или гусином бульоне.