Советы хозяйке

В салаты из мяса и рыбы хорошо добавлять маринованные овощи.

Огурцы, предназначенные для салата, можно не очищать от кожуры, их необходимо вымыть щеткой.

Если при разделывании птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой.

Пассированный репчатый лук, добавленный в фарш, придает ему особый аромат и удлиняет срок хранения фарша.

На рыбном бульоне, не рекомендуется готовить супы с мучными и макаронными изделиями.