Советы хозяйке

Суп из дичи получится вкуснее, если ее перед варкой слегка обжарить.

Печеную тыкву хорошо подать с медом.

Рыбную солянку не следует готовить из мелкой и костлявой рыбы.

Отбивные котлеты станут мягче, если их за 1—2 часа до жарки смазать смесью уксуса и растительного масла.

Если при обжаривании в духовке тушка птицы или дичи сильно подрумянилась, но внутри еще сырая, прикройте ее влажной пергаментной бумагой.